Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İşte geleneksel sütlaç tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç (yuvarlak tane tercih edilir)
• 1 su bardağı su
• 4 su bardağı Torku süt
• 1 su bardağı Torku toz şeker (isteğe bağlı olarak şeker miktarını ayarlayabilirsiniz)
• 1 paket vanilin veya bir vanilin çubuğu
• 1 yemek kaşığı pirinç unu veya buğday unu (isteğe bağlı olarak kullanılabilir)

Üzeri İçin:

• Tarçın

Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın ve bir su bardağı su ekleyerek pirinçleri yumuşayana kadar pişirin. (Eğer pirinç unu kullanacaksanız bu aşamayı atlayabilirsiniz.)
2. Torku Sütü bir tencereye alın ve pirinçleri ekleyin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın.
3. Torku Şekerinizi ekleyin ve karıştırarak eritin.
4. Eğer pirinç unu kullanacaksanız, pirinci süt ekledikten sonra unu da ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. Vanilini ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin.
6. Ocaktan aldıktan sonra sütlaç, daha sulu bir kıvamda olacaktır; soğudukça koyulaşacaktır.
7. Servis yapmadan önce sütlaçları kaselere veya güveçlere paylaştırın.
8. Soğuduktan sonra buzdolabında en az birkaç saat dinlendirin.
9. Servis yapmadan önce tarçın serpip, isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
10. Afiyet olsun!

Bu tarif, geleneksel Türk sütlaç tarifidir. Kişisel tercihlerinize göre şeker miktarını veya vanilini ayarlayabilirsiniz. İyi bir sütlaç yapmanın sırlarından biri, sürekli karıştırarak ve kısık ateşte pişirerek kremsi bir kıvam elde etmektir. Sütlaç İftar Sofralarınızı zenginleştiren Sağlıklı bir tatlı alternatifidir.

Sütlaç

---