Gliko
Hazırlanışı : Köftelik bulgurumuzu kaynar su ile ıslatıyoruz. Biraz dinlendikten sonra yumurta, un ve tuzu da ilave edip karıştırıyoruz. Güzelce yoğurup şekil veriyoruz.Tencerede kaynattığımız suya 2-3 tatlı kaşığı tuzu ilave edip köftelerimizi suya tane tane aktarıyoruz. Suda kaynadıkça pişen köfteler suyun üzerine çıkacaktır. Üzerine çıkan köfteler pişti demektir, servis tabağımıza alabiliriz.İlk sıcağı çıkınca sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu ile servis yapıyoruz.
| Malzemeler | Sos için |
|
Bir su bardağı Torku Çatalhöyük Köftelik Bulgur |
Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos... |