توركو الوصفات

بسكويت بالقهوة

تحضيره

تعجن المادة الجافة  بإستثناء الكاكاو الفانيلا في وعاء مع الدقيق. يعجن الخليط المكون من البيض، الحليب و السمن المذاب لحين وصوله الى قوام أشبه بحلمة الأذن. تقسم العجينة الى قسمين قسم يضاف إليه الكاكاو الأخر يضاف إليه الفانيلا.

تلف العجينة بورق السترتش و يترك في الثلاجة لبرد لمدة 20 دقيقة. تفتح على أرضية مرشوشة بالدقيق بواسطة المرقة على سماكة 3 ملم. توضع العجينتان فوق بعضها البعض و تلف على شكل رول و تترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تقطع العجينة بالسكين على شكل شرائح رفيعة و توضع على الصينية المفروشة بالورق المزيت مع ترك مسافات فيما بينها. تخبز في الفرن المسخن مسبقا على درجة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. تقدم بعد أن تبرد.